Binnen het thema winter waren er in de klas ook een aantal proefjes met ijs.
Hoe snel smelt ijs?
Hoe maak je ijskristallen?
Wat gebeurt er met een blokje ijs in water, in olie, op een bordje , met /zonder zout?
Als afronding maakten we zelf roomijs.
Zo gingen we te werk.
We hebben nodig: kopje melk
kopje room
2 eetlepels suiker( bloemsuiker)
1/2 theelepel vanille-extract
zout
veel blokjes ijs
klein plastiek zakje met zipsluiting
grotere plastiek zak.
ev. handschoenen.
Doe in het kleine zakje melk, room, bloemsuiker en vanille.
Goed mengen!
Maak dit zakje luchtledig en zip dicht.
Vul de grote zak met de blokjes ijs en doe op deze blokjes heel wat zout.
Plaats nu het kleine zakje tussen de ijsblokjes.
Sluit alles goed af.
En nu schudden maar , gedurende ongeveer 10 à 15 minuten.(handschoenen niet vergeten)
Het zout zal het ijs doen smelten en het ijs gebruikt daarvoor de warmte van de melk en de room.
Het vloeibare mengsel koelt af en stolt tot roomijs.
Onze klas was verdeelt in groepjes van 4 leerlingen. Om de beurt moesten ze schudden met de ijszak.
Na 15 minuten was deze proef bij 2 groepjes gelukt en konden we van lekker zelfgemaakt roomijs smullen.(bij de andere groepjes was er iets te "hevig" geschud zodat er gaatjes in de zakjes kwamen,
met alle gevolgen van dien)
